Roti Boy: Coffee Bread

hei hei hei.. finally i've baked!! ^^ Roti rasa kopi nih!! ^^ Cuma bentuknya beda aja!! hehe..klo ada yg pengen resepnya... bilang ya.. ntr gua upload!! ^^ terus hari ini dapet pesenan lapis legit.. hehe.. seneng nih!! ^^ moga2 aja ya suka... customer pertama!! ^^

*Updated.. berhubung pada banyak yg minta resep roti boi..gini lho buatnya:
butuh:

Bahan A:
500 gram tepung terigu protein tinggi
220 ml air putih
11 gram ragi instan
2 butir telur
25 gram susu bubuk

Bahan B:
75 salted butter
1 sdt garam

Bahan Topping :
75 gram unsalted butter
100 g tepung gula
1 sdm kopi instan
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
¼ sdt essence coffenoir

Cara membuat:
-Campurkan semua bahan A, ulenin hingga kalis. Masukkan bahan B, aduk dan ulenin hingga rata dan elastis.
- Bulatkan adonan, diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan, buat timbang @ 60 gram, pipihkan, isi dengan butter, bulatkan kembali. Diamkan 45 menit.
- Topping : Kocok mentega, tepung gula, dan kopi instant sampai lembut, masukkan telur, kocok merata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara di
ayak. Terakhir masukkan essence coffenoir, kocok hingga rata.
- Semprotkan adonan topping ke atas adonan roti dengan plastik segitiga (tambahan : bentuk melingkar seperti obat nyamuk bakar dari puncak roti sampai 3/4 ke
bawahnya)
- Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurleb 10-15 menit.

Nah.. slamat mencoba yaa ^^